Mjalti turk dhe mjalti i zakonshëm: ku qëndron ndryshimi

Në shikim të parë, mjalti turk dhe një kavanoz mjaltë i zakonshëm ngjajnë: të dy janë të dendur, të ëmbël dhe me ngjyrë të artë në të errët. Megjithatë, nuk janë i njëjti produkt. Në këtë shkrim shpjegojmë si ndryshojnë, nga vjen tradita e mjaltit turk dhe si përdoret, që të dini saktësisht çfarë po blini.

Mjalti i zakonshëm: një përbërës i vetëm

Mjalti i bletëve është një ushqim që bletët e bëjnë nga nektari i luleve. Në një kavanoz me mjaltë të zakonshëm ka vetëm mjaltë. Shija varet nga bimët prej të cilave bletët kanë mbledhur nektarin, ndaj dallojmë mjaltin e akacies, të livadhit, të blirit ose të pyllit.

Mjalti turk: mjaltë si bazë, me bimë

Mjalti turk, ose macuni, është një përzierje. Mjalti është baza, dhe në të përzihen bimë, erëza dhe produkte të tjera bletësh. Fjala macun në turqisht do të thotë pastë, dhe pikërisht kështu duket: më e dendur dhe lyhet më lehtë se mjalti. Më shumë për vetë fjalën dhe recetën shkruajmë në shkrimin Çfarë është macuni turk? Origjina dhe receta tradicionale.

Prandaj dy mjaltë turke mund të ndryshojnë nga njëri-tjetri më shumë se dy kavanoza mjaltë i zakonshëm. Përbërja varet nga receta dhe nga prodhuesi, dhe i vetmi burim i besueshëm për një produkt konkret është etiketa.

Mjaltë me epimedium

Kur thuhet mjaltë me epimedium, kihet parasysh një macun në recetën e të cilit është shtuar epimedium. Kjo është një gjini bimësh nga familja Berberidaceae, ndërsa ikarin është emri i njërit prej përbërjeve që gjenden në këtë bimë. Në mjaltin e zakonshëm nuk ka epimedium. Nëse një produkt e përmban, kjo shkruhet në listën e përbërësve. Sipas përbërjes në dyqanin tonë, epimediumi gjendet në të tria produktet tona.

Tradita: nga Manisa te oborri osman

Macuni tradicional më i njohur është mesir macunu nga Manisa, një qytet në perëndim të Turqisë. Sipas gojëdhënës, receta vjen nga oborri osman i shekullit të gjashtëmbëdhjetë, dhe Manisa edhe sot çdo pranverë e kremton këtë traditë me një festival, i cili në vitin 2012 u përfshi në listën e UNESCO-s për trashëgiminë kulturore jomateriale.

Përzierjet e mjaltit me erëza njihen prej kohësh në kuzhinën turke, dhe recetat janë përcjellë e ndryshuar brez pas brezi. Produktet tona nuk janë mesir macunu dhe nuk i paraqesim si të tilla, por i përkasin të njëjtës familje të gjerë recetash.

Shija dhe struktura

• Mjalti i zakonshëm është i ëmbël, me aromën e luleve nga vjen, dhe me kohë kristalizohet.
• Mjalti turk zakonisht është më pak i ëmbël dhe më aromatik, me nota bimësh dhe erëzash. Është më i dendur dhe më i errët, dhe edhe ai mund të kristalizohet, sepse baza e tij është mjalti.

Nëse jeni mësuar me mjaltin e zakonshëm, shija e parë e macunit mund t'ju befasojë. Kjo është normale, sepse bëhet fjalë për një recetë krejt tjetër.

Si përdoret

Mjalti i zakonshëm përdoret si të doni: mbi bukë, në çaj, në ëmbëlsira. Mjalti turk merret në sasi më të vogël, siç shkruhet në paketim:

• vetëm, me lugë çaji,
• i tretur në një pije të ngrohtë, jo të nxehtë, për shembull në çaj,
• nga një qeskë për një përdorim ose nga kavanozi, me lugë të pastër dhe të thatë.

Hollësi për përdorimin dhe ruajtjen do të gjeni në udhëzuesin Si përdoret dhe si ruhet macuni.

Ushqim, jo produkt për trajtim

Shumë njerëz i kërkojnë produkte të tilla në internet me frazën mjaltë për potencë. Prandaj e themi qartë: mjalti turk është ushqim, i bërë sipas një recete tradicionale. Nuk është produkt për trajtim dhe nuk zëvendëson as këshillën e mjekut, as terapinë. Vaginora nuk bën asnjë pretendim shëndetësor për produktet e saj dhe nuk premton asnjë efekt.

Nëse dikush tjetër premton një rezultat të saktë, kini kujdes. Si ta njihni një produkt të besueshëm, shkruajmë në shkrimin Si ta njihni mjaltin turk (macun) origjinal.

Shkurtimisht

• Mjalti i zakonshëm është një përbërës i vetëm, ndërsa mjalti turk është një përzierje mjalti, bimësh dhe erëzash.
• Mjalti me epimedium është një macun në recetën e të cilit është shtuar kjo bimë.
• Tradita të çon te mesir macunu nga Manisa dhe te kuzhina osmane.
• Mjalti turk merret në sasi më të vogël, sipas udhëzimeve në paketim.
• Është ushqim, jo produkt për trajtim.

Produktet tona mund t'i shihni në dyqan.

Nuk është i destinuar për fëmijë. Nëse jeni shtatzënë, ushqeni me gji ose merrni terapi, konsultohuni me mjekun.